Ristorante Votavota

Stella Michelin 2024 - Chef Giuseppe Causarano & Antonio Colombo
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Ristorante

Votavota
Marina di Ragusa (RG)

Dalle sue larghe vetrate, lo sguardo va diretto sul Mediterraneo, da quella postazione privilegiata sul lungomare Andrea Doria nella centralissima Marina di Ragusa, perla della costa del sudest siciliano. Oltrepassando le vetrate, all’interno, vi si presenterà una sala grintosa e passionale ammantata di bianco, dalle tovaglie in lino sui tavoli a quella luce che sovrasta. D’incanto, apparirà la cucina interamente a vista, luogo affascinante dove lo chef Giuseppe Causarano e il pastrychef Antonio Colombo celebrano la cucina che appartiene alla loro Sicilia, al loro mondo fatto di viaggi e scoperte, di passioni e scelte, di materie prime di cui hanno una profonda conoscenza, di ortaggi e pesce, di carni e spezie, scoperte nei loro viaggi e portate alla base.

Giuseppe Causarano
& Antonio Colombo

Apertura Settimanale

Apertura da martedì a domenica a pranzo
Nel periodo estivo (Luglio e Agosto) aperto tutti i giorni e chiusi i pranzi del lunedì martedì e mercoledì

Data di chiusura

Chiusure dal 30 gennaio al 3 marzo
Chiusi lunedì tutto il giorno e domenica a cena
In estate (Luglio Agosto) chiusi i pranzi del lunedì martedì e mercoledì

Prenotazioni

Lungomare Andrea Doria n°48
Marina di Ragusa (RG)
Tel +39 334 1426962
www.votavota.it 
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La cantina

Custodiamo etichette eccellenti

La cantina si trova all’interno della sala, schermata solo da vetrate, è un piccolo gioiello di bellezza e custodisce storie di vini e di famiglie, di sogni e di conquiste, di luoghi e di sapori, di colori e di trionfi. Affidatevi a chi li conosce uno per uno per scegliere il viaggio che farà al caso vostro! La cantina è curata dalla sommelier Cettina Meli.
Giuseppe<br>Causarano
Giuseppe
Causarano
Executive Chef
Antonio<br>Colombo
Antonio
Colombo
Pastry Chef
Lo chef Giuseppe Causarano è un compendio di sfumature che nella vita e in cucina riesce a trasferire ai suoi ospiti, confermando sempre quell’idea di accoglienza che è il motore primario di un ristorante che tutela tutto ciò che vi orbita attorno.
La cucina proposta da Causarano riassume la visione di chi ha tanto camminato per costruire la propria storia e che oggi offre per essere condivisa.
Il pastrychef Antonio Colombo ha un tocco raffinato, un’empatia istintiva, uno stile riconoscibile e una identità immediata. La sua pasticceria ha carattere, energia ed è dinamica. Requisiti che sono palpabili all’interno della cucina del Votavota e in quella sala così intima e solare che richiama l’armonia, incastonata in un luogo dalla vibrante bellezza paesaggistica, per chi ama gli orizzonti marini. Antonio Colombo è un sognatore e i suoi dessert sono di un gusto talmente essenziale, da creare una sorta di dipendenza emotiva.

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