Ristorante
Accursio
Modica (RG)
Lo chiamano il cuoco ‘delle due Sicilie’, perché le suggestioni dell’infanzia e le ispirazioni dell’esperienza lo hanno portato a viaggiare tra quella dell’ovest e quella dell’est. Accursio ha trovato il suo habitat ideale a Modica, dove ha aperto il ristorante che porta il suo nome, insignito dal riconoscimento della Stella Michelin 2024. Una dimora accogliente, in cui esprime l’ospitalità siciliana alla sua maniera.
Accursio
Craparo
Apertura Settimanale
Tutti i giorni
Data di chiusura
Novembre, Gennaio e Febbraio
Prenotazioni
Modica, RG
Via Grimaldi 41
tel +39 0932 941689
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.accursioristorante.it
La cantina
La cantina di un appassionato: poche etichette, selezionate con cura
Ho scelto poche bottiglie, non più di 150 etichette, così da poter essere sicuro di conoscere uno ad uno i vignaioli che le producono.
Personalmente amo le bollicine e ne godrei a tutto pasto: per questo, oltre ad aver selezionato le migliori che si producono in Sicilia, sono felice di poter offrire ai miei ospiti le mie preferite, dalla Franciacorta allo Champagne.
-Accursio Craparo
Personalmente amo le bollicine e ne godrei a tutto pasto: per questo, oltre ad aver selezionato le migliori che si producono in Sicilia, sono felice di poter offrire ai miei ospiti le mie preferite, dalla Franciacorta allo Champagne.
-Accursio Craparo
Accursio CraparoExecutive Chef
Originario di Sciacca ma modicano d’adozione, Accursio Craparo è rientrato in Sicilia dopo molte esperienze nel Nord d’Italia e d’Europa: tra tutte, quelle alla corte di Pietro Leemann prima e di Massimiliano Alajmo. Modica ha segnato l’arrivo della sua prima stella Michelin, nel 2008, alla guida della cucina del Ristorante La Gazza Ladra. Dopo ha aperto il ristorante che porta il suo nome, il cui progetto lo ha portato nel 2016 a riconquistare la stella.
