Capitolo Primo
Damiano
Ferraro


Damiano Ferraro Chef Patron di Capitolo Primo rappresenta la sicilianità nell’estrosità e nel senso di ospitalità. Le sue esperienze in questo settore sono iniziate in Svizzera a Gstaadt, poi a Grindelwald, al Le Richemond di Ginevra, all’Ermitage di Zurigo; per poi proseguire in Inghilterra al The Dorchester di Londra e a Le Gavroche dei fratelli Roux. Un bagaglio di conoscenza ed esperienze decisamente ricco che ha trasferito nei suoi piatti.