Sapio

Molto di più di una cantina. Qui si respira la città dell’Etna con meravigliose contaminazioni vitivinicole internazionali. Un luogo privilegiato strutturato e pensato per scegliere con ampio respiro le etichette che più si sposano con l’identità della cucina dello Chef Alessandro Ingiulla, ma anche per fermarsi e vivere un’esperienza di gusto, in uno spazio ricco di suoni armoniosi e colori intimi. La Sicilia protagonista assoluta con la val di Noto, val di Mazara e soprattutto la Val Demone, caratterizzata dalla presenza maestosa del nostro vulcano, l’Etna e poi ancora l’Italia e la Francia, con i suoi vini e champagne.
Nella carta dei vini, importanti verticali, storiche etichette, produttori emergenti e cantine certificate biologiche.