![Image](/images/soste-di-ulisse-dettaglio.png)
Ristorante
Ristorante Lorenzo Ruta
Modica (RG)
Protagonisti lo chef Lorenzo Ruta, la moglie Alice e la cognata Valentina Migliore, che ha costruito una proposta di ristorazione solida e riconoscibile.
Il ristorante presenta una struttura moderna, impreziosita da scelte architettoniche che richiamano nei colori e nei materiali il contesto in cui sorge, e che offrono la dimensione di un tempo sospeso, da dedicare al puro piacere della tavola. Nella bella stagione due ampi dehors e una terrazza panoramica consentono di immergersi nel verde dei giardini e della campagna circostante, godendo dei profumi e degli aromi mediterranei dell’orto annesso, coltivato personalmente dallo chef.
Lorenzo
Ruta
Apertura Settimanale
Date di chiusura
Prenotazioni
Modica, RG
Contrada Zimmardo, SP 45 km5
Tel +39 0932 948669
Tel +39 338 498 1656
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.lorenzorutaristorante.it
La cantina
Un luogo dedicato al piacere del buon vino
La cantina è anche il luogo destinato ad accogliere i percorsi degustativi disegnati da Valentina Migliore insieme allo chef: un’esperienza immersiva nella conoscenza di vini straordinari e dei territori di cui sono espressione, da accompagnare al food appositamente studiato da Lorenzo Ruta.
![Lorenzo Ruta](/images/ristoranti/ristorante-lorenzo-ruta-2024/lorenzo-ruta-2-quadrato.webp)
Lo chef Lorenzo Ruta firma la cucina del ristorante che porta il suo nome, sulla scia della lunga e importante esperienza maturata nel loro precedente ristorante Taverna Migliore insieme alla moglie Alice e alla cognata Valentina Migliore. Una maturità solida e consapevole delle proprie possibilità, che ha consentito allo chef e alle sue brigate di sala e cucina di compiere un upgrade nell’attuale ristorante. Lorenzo Ruta è interprete originale e creativo di una cucina di territorio che ha visioni e contaminazioni di spessore, grazie alle pregresse esperienze professionali in Germania, a Torino e in Sicilia. Ruta è riuscito a creare una proposta giovane e decisamente innovativa, efficace e immediata, grazie anche allo studio costante delle tecniche di lavorazione più moderne, tra le quali le fermentazioni e maturazioni di verdure, pesce e carni. Una cucina di deciso impatto, ben radicata nel territorio nel quale lo chef è cresciuto e al quale ha scelto di ritornare, da cui seleziona personalmente le materie prime per i suoi piatti in un rapporto autentico e solidale con i produttori locali.
![Davide Giurdanella](/images/ristoranti/ristorante-lorenzo-ruta-2024/davide-giurdanella-sous-chef.webp)
![Alice Migliore](/images/ristoranti/ristorante-lorenzo-ruta-2024/alice-migliore-general-manager.webp)
![Valentina Migliore](/images/ristoranti/ristorante-lorenzo-ruta-2024/valentina-migliore-sommelier.webp)
![Image](/images/marchio-soste-di-ulisse.png)
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